Qu'est-ce qu'une AMAP ?

Une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne a pour objectifs d'offrir des aliments frais, de saison, diversifiés, naturels (souvent bio), et savoureux pour le consommateur, une garantie de revenu pour le paysan, un prix équitable pour les 2 partenaires.

C'est également des animations organisées sur la ferme, favorisant le dialogue social, l'éducation au goût et à l'environnement.

 

COMMENT CA MARCHE ?

Un groupe de consommateurs passe un contrat avec un paysan local. Chaque consommateur achète à l'avance une part de la production.

Le paysan exclut tout produit chimique, et privilégie les variétés de terroir ou anciennes. Durant la période définie par le contrat, et ce de manière périodique, les consommateurs se rendent sur le lieu de distribution et composent leur panier avec les produits frais du jour.

Un comité de bénévoles aide au bon fonctionnement de l'association : distribution, trésorerie, lien entre les partenaires.

 

LE CONTENU DU PANIER

Il varie suivant les paysans et la demande des consommateurs. Il peut offrir des légumes, des fruits, des oeufs, du fromage, de la viande... pour 2 à 3 personnes.

 

LE PRIX DU PANIER

Il est fixé conjointement et par le paysan, et par le groupe de consommateurs. Ainsi, chacun s'y retrouve !

Tout savoir sur les AMAP, sur le site Alliance Paysans consommateurs

P.S.

Pour rejoindre la première AMAP du Tarn en construction ou pour des renseignements,

n'hésitez pas à contacter : DEZEUZE Marina ou Jacques 30 rue de Crabié 81100 CASTRES -

Tel / fax : 05 63 62 00 93

mobiles : 06 63 31 76 61 / 06 64 88 82 68