Òc ! Trente ans aprèp, l'esperit dau Larzac bofa encara. Voliam pas crebar e, tron de bon Goi, siam encara aicí ! Porgissèm lo testimoni d'una cultura viva, duberta sus lo mond e portairitz mai que jamai dei valors d'umanitat, de convivència e de paratge. Avèm gardat lo Larzac e gardarem la Terra ! Se vos prus de ne'n venir charrar amb nautres, balancetz pas : siatz toteis coralament convidats a l'estand de Paratge !