Le projet « Ensemble en cuisine », soutenu par la Fondation Nexity et porté par la Fondation GoodPlanet, a organisé depuis le 22 septembre des ateliers culinaires pour une dizaine de femmes accompagnées par le Samu Social de Paris, un volet concret d’« alimentation durable et précarité » qui s’est terminé par un atelier final le 3 novembre.
Selon le compte rendu publié sur Carenews, « Ensemble en cuisine » invite les participantes à « explorer de nouvelles façons de cuisiner » et propose des recettes du monde revisitées en version végétale, afin d’allier sensibilisation écologique et transmission de pratiques culinaires adaptées aux moyens de chacune.
Le reportage note que les ateliers visent aussi à recréer du lien social : les participantes ont partagé leurs traditions culinaires, coécrit un livret de recettes et se sont retrouvées pour un repas convivial lors de la séance finale à la Fondation GoodPlanet.
Ce volet de terrain s’inscrit dans un contexte national où l’accès à l’alimentation reste tendu : l’ONG Action contre la Faim indique sur son site que « 13 % des Français déclarent manquer de nourriture », un chiffre qui illustre l’enjeu social auquel doivent répondre les démarches d’alimentation durable.
Les organisateurs du projet soulignent que la transition alimentaire ne peut se limiter aux recommandations environnementales : elle doit prendre en compte les contraintes budgétaires, les savoirs culinaires et les ressources disponibles pour que des choix plus durables soient réellement accessibles.
Pour les porteurs d’actions locales, l’approche pratique — ateliers, expérimentations et supports remis aux participantes — est un levier pour rendre l’alimentation durable plus concrète et moins coûteuse, tout en renforçant la place du partage et de la convivialité.
Des partenariats entre fondations, structures sociales et associations d’aide alimentaire semblent nécessaires pour concilier enjeux écologiques et réalités sociales, en combinant sensibilisation, formation et accès effectif à des produits variés et abordables.
Sources
- Carenews — compte rendu du projet « Ensemble en cuisine » (démarrage 22 septembre, ateliers avec le Samu Social, atelier final le 3 novembre).
- Action contre la Faim — page d’actualité indiquant que « 13 % des Français déclarent manquer de nourriture » et contexte national sur l’accès à l’alimentation.
